大家来介绍自己家乡或者所在地的特产食品-生活百科-紫竹在线

白术又名山芥，属菊种多年生草本植物，根状肥大成块壮，茎下部叶有长柄，深三裂，头壮花序顶生，全部为管壮花，秋季开花，花为紫色，白术多为栽培品，以其块根入药，旧时候药材市场中，在浙江著产的各中药材，有“浙八味”之说，其中贝母、麦冬、白术三味，则是由宁波所产。
是宁波历史上传统特产，并对全国乃浙东地区产生重要影响，清代诗人高杲在《棉花》是中写道：四月始下种，七月花开陇，白露一零雪球拥，松江淮北棉不重，浙花出余姚，群芳谱中特选挑……
浙麦冬，系百合科，沿阶草属植物，又称麦门冬，应产地原属余姚，又称姚麦冬，是全国重点产地之一，浙麦冬为植物的干燥块根，短壮饱满，色泽黄亮，质量优于四川、福建所产。清朝末期，宁波药行兴盛，药商云集，争购浙麦冬，运销香港，日本乃东南亚诸国和全国各大白术，象贝在内的三大浙货之一。
是一种贵重的常用中药材，为浙江中药特产的 “浙八味”之一，因亦称浙贝母，又因其始种于象山，因又称象贝，亦称大贝、大贝母、元宝贝、珠贝系百合科越年生草本药甲植物，初夏时植株枯萎、收获其地下鳞茎、洗净后加工晒干处理，便成药甲的贝母，据《象山县志》记载，象山“有种植浙贝历史，以后移栽鄞县小溪、堇江一带，有万人种贝以此为生……”
又名蓟果，越绒草，土名洋菜部，系川续继科，川续继属，原栽培于欧洲，是棉毛纺织品起绒工具，是宁波余姚著名特产。拉毛果最早是由日本引进，相传公元1929年余姚长丰乡赵宇椿赴日本考察，归国时引进拉毛果籽，在三溪口梁牧试种，经多次栽培，培育出个体完整，坚韧挺直、齿齐而密、色泽光亮、大小均匀的国产拉毛果，成为余姚的著名特产，产量占全国90%。
是宁波新发展起来的特产，盛产余姚乃慈溪一带，尤其是余姚市，由于土质乃气候等自然条件得天独厚，所产的榨菜，鲜头块形圆匀，质地脆嫩、肥厚、色泽鲜艳、空心率低，加工成的榨菜，具有鲜、香、脆、嫩的特点，味道鲜美，营养丰富，余姚老好吃菜类制品厂生产的“美福牌”精制小包装曾获得多项奖状，深受群众喜爱
席草古称兰草，原产亚热带和我国长江中下游乃东南沿海，又称灯心草，鄞县黄古林有农民用此草编织草席，后来大家竞相效仿。南宋初期，鄞县西乡一带席草广为种植，据元《四明续志》载：甬东里多种席草，民以种席为业，著四方，日明席。又据《鄞县县志》记载：席草在西乡黄古林一带栎社、石契等水田内盛植之，各地溪边及阴湿地多有野生。李时珍在《本草纲目》提到“灯心草植物于江南泽地，野生甚多。”
是宁波慈溪的著名特产，也是当地农民的传统副业，清《余姚县志》载：“蚕、蜂二者，民利存焉。”慈溪早年饲美中蜂，现在饲养的大都是意蜂，慈溪蜜蜂产量很高，年产1万多吨，蜂皇浆100多吨，销往很多省市及东南亚国家。
是宁波慈溪传统特产，也是浙江五大名豆之一，系外贸出口的主要豆类。慈溪种植蚕豆历史悠久，据记载，早在命成化四年，即公元1468年已有种植，《六仓志》记载：海地产豆最富……荚实大……多输出境，由此可见，慈溪产的蚕豆很早以前就已作为优良品种销往日本和东南亚一些国家，自古以来，人们对蚕豆特别喜爱，古人《蚕豆》诗赞道：水墨花开入画宜，种成一顷讵为箕，紫樱未饱青梅小，正是蛾眉上簇时。
慈溪农民种植丝瓜历史始于1936年，是从上海引入后在新浦和潭河沿一带种植，丝瓜络素以洁白、个大、挺直、质坚著称，又名丝瓜筋、天罗线，丝瓜成熟后成为丝瓜络，有较高的经济和医药价值，关于丝瓜的历史，特点乃用途，据《中药志》记载，丝瓜络具有“通经洛络，清热化痰”的功效，主治胸肋疼痛、腹痛、睾丸肿痛、肺热痰咳、妇女闭经，乳子不通、痛肿、痔漏等，在日常生活中，也可用作沐浴用品，洗涤器皿、制作服装垫片等。
宁波土地肥沃，雨水充沛，利用秋冬季闲地种植雪里蕻咸菜，已有悠久历史，据《广群芳谱》载：“四明有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青，雪里蕻之得名盖以此，味稍带辛辣，腌食绝佳，”在冬春两季，选用新鲜雪里蕻菜经过加工腌制而成雪里蕻咸菜，是宁波的传统特产，清朝诗人李邺嗣在《贸东竹枝词》中称赞道：翠绿新齑滴醋红，嗅来香气嚼来松，纵然金菜琅蔬好，不乃吾乡雪里蕻。
主要产自奉化、象山等地，是宁波著名特点。奉化大白鹅，品种优良，是全国优良鹅种之一不仅具有很高的观赏价值，还因其个体硕大，肉味鲜美而闻名海内外，元朝诗人陈子慧有《剡源九曲》诗记此：曲溪从古刹分，溪边庙食晋将军，砚埋尘土鹅群少，六诏空山自白云。
是一种巨型高产长毛的兔种，是镇海多种经营种兔场，采用当地长毛兔，杂交长毛兔和西德长毛兔择优选育，于1989年培育成功，很快成为宁波一种新特产，兔肉还具一定药用价值，兔肉性寒，有补中益气，凉血解毒的功效。
是用当地产的竹笋与雪里蕻咸菜作为原料制作的传统土特产品，新中国成立后，余姚酿造厂“唯一”牌干菜笋，年产数百万吨，畅销全国各地及美国、新加坡以及香港等国家和地区，深受人们的喜爱，余姚干菜笋由于选料讲究，工艺精细，品质优良，曾获商业部、浙江省优质产品奖，一是宁波著名的土特产品之一，古人有《春笋》诗赞：“压担琅旰不费钱，胸中尽许箨尤眼，老僧诗味无蔬气，正好同参玉版蝉。”